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水洗式油煙罩
1 控制面板 6 給水電磁閥 11 循環水管路 16 排水管
2 清潔劑供給裝置 7 給水接頭 12 溫度感應器配線 17 水量調整開關
3 控制箱本體 8 油煙罩本體 13 SPACE 18 逆水閥
4 循環水泵浦 9 溫度感應器 14 SPACE 19 清洗劑供給管路
5 濾水裝置 10 噴水管路 15 SPACE 20 清洗劑
 



自動滅火系統

型號 有效噴射時間 有效滅火面積 藥劑量 瓦斯壓力 感知器 電源
HN-20FP 27秒 煙罩1.8mx1.2m，風管250㎡x5m ABC粉末6.5kg CO2 155g 定溫式150℃ 110v
CSKW-3RF-1 27秒 爐灶2.5mx1.2m 強化液3L 蓄壓式 定溫式200℃ 110v




空氣門
 
殺蟲器
 
手指消毒器
PN1451JA
■ 外型尺寸:1214x207x203mm
■ 有效遮斷距離:2.5M
■ 電力:110V     140w
XST-0330
■ 外型尺寸:744x320x315mm
■ 波長:3650A
■ 電力:110V
DHC-3000
■ 外型尺寸:250x190x288mm
■ 作動方式:紅外線感應方式
■ 噴霧量:0cc~5cc



洗腳池
 
高壓清洗機
 
油煙靜電處理機
BC-W-N
■ 外型尺寸:950x1500x1030mm
■ 材質:SUS 304#
■ 電力:110V   0.3kw
2040CA
■ 外型尺寸:430x425x965mm
■ 噴嘴壓力:103BAR (kg/c㎡)
■ 電力:220v   1Ø      ■ 馬力:3.4kw/4.6HP
EA-400
■ 外型尺寸:500x1095x625mm
■ 高壓值:15500V     低壓值:7750V
■ 電力:220V     176w



瓦斯漏氣遮斷警報系統
瓦斯漏氣警報器
■ 檢知方式:接觸燃料式
■ 警報濃度:LEL 1/4以上
■ 使用溫度範圍:-10℃~40℃
■ 使用濕度範圍:85% RH以下
中央控制器
■ 關閉閥門輸出:470µF±20% 電容放電
■ 開關延遲時間:警報後45秒 ±15秒
■ 消費電力:110V   1.5w
遮斷閥
■ 最高使用壓力:350mm水柱
■ 後歸安全作動壓力:140~190mm Aq
■ 流量:10 m3/h



不銹鋼水溝
 
油脂截留槽
CT-1
CT-2
GT-201N
■ 外型尺寸:1042x652x715mm
■ 本體:FRP製造
■ 容量:200L

陰 井
過濾網
不銹鋼水溝製品特點
1.採不銹鋼製造，抑制細菌的繁殖
2.污物難以附著的特殊材料
3.排水順暢的傾斜度
4.容易清洗的便利性
5.徹底掌握異臭的發生



電解水生成器
ROX-20TA
■ 外型尺寸:280x400x310mm
■ 產能:強酸性電解水2.8 t/日
            強鹼性電解水2.8 t/日
■ 電力:110V   7A
 
ROX-15SA
■ 外型尺寸:1400x650x1800mm
■ 產能:強酸性電解水2.2 t/日
            強鹼性電解水2.2 t/日
■ 儲水桶:各200L
■ 電力:110V   12.5A


 
  藉著隔膜，將 電極放入食鹽水進行電解的動作， 電極變成沖洗效果佳的強鹼性電解水(PH值1.3以上) 及 電極殺菌能力強的強酸性電解水(PH值2.7以下)。


 
■ 含有微量的氫氧化鈉(NaOH)對於油脂及蛋白質的沖洗效果特佳
強鹼性電解水及自來水的乳化試驗
強鹼性電解水及自來水對於油脂的乳化比較
於強鹼性電解水及自來水(各10mL)滴入1mL辣油，自來水產生油水分離的現象，但強鹼性電解水產生了乳化的現象。


 
■ 同樣濃度的強酸性電解水殺菌效果約為次氯酸(HOCL)的80倍
強酸性電解水與次氯酸鈉殘留率的試驗
將RO試紙放入強酸性電解水(PH2.7殘留氯濃度30mg/L)和次氯酸鈉(PH9.1殘留氯濃度200mg/L)ㄧ分鐘後取出，檢驗殘留氯的反應，可以發現放入強酸性電解水的試紙幾乎沒有變化。
■ 防止二次污染的效果發揮
強酸性電解水的殺菌效果的試驗
使用強酸性電解水清洗地板30秒後，可清楚看見ㄧ般細菌級大腸菌群的數量明顯減少。
菌種 初發菌數 (個/g) 處理時間
    0.5分 1分 2分 5分
Escherichia coli (大腸桿菌) 7.1×106 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Stapylococcus aureus (金黃色葡萄球菌) 5.4×106 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Salmonella enteritidis (腸炎沙門氏菌) 3.3×106 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Pseudomonas aeruginosa (綠膿桿菌) 7.0×106 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Bacillus subtilis (枯草桿菌) 5.3×106 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Saccharomyces cerevisiae (釀造酵母) 7.3×105 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Candida tropicalis (釀造食品的有毒酵母) 5.3×105 ＜300 ＜300 ＜300 ＜300
Penicillium islandicum (青黴菌) 5.8×104 1.7×103 ＜300 ＜300 ＜300
• 1mL中生菌數。
• 使用PH2.7 ORP 1144mv有效率濃度20ppm，溫度26.5℃的強酸性電解水。
• ＜300表示10倍稀釋液中無細菌孳生的情形產生。


■ 使用範例

蔬菜的殺菌
1. 外葉去後四等分切開
2. 於強酸性電解水中洗滌
3. 使用刀具或切菜機切絲
4. 使用自來水沖洗
菌數檢驗
處理方式
自來水5分鐘浸泡沖洗
強酸性電解水1分鐘浸泡攪拌
次氯酸納5分鐘浸泡


刀具、砧板的清洗殺菌
1.使用強鹼性電解水沿著刀痕仔細刷洗
2.使用強酸性電解水再沖洗ㄧ次
砧板 處理後細菌處理的變化


餐具、容器、抹布及地板皆可使用電解水清達到殺菌的效果。


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